Via Lliure
El passat dissabte 12 de maig vaig participar al programa Via LLiure de Rac1 elaborant un plat típicament romà. Tot una experiència que va valer l’esforç de fer realitat i que segur que repetiré aquesta setmana amb l’arribada de Tarraco Viva.
El plat que veieu a la foto es tracta de un dels menjars que podien fer els romans cap al migdia, son unes farinetes de blat escairat (bulgur) bullides amb brou de gallina, verdures amb una mica de menta i uns trossos de carn rostida que ells aprofitaben de les restes que els havien sobrat del dia anterior.