Salsa de moniato

El secret d’una bona carn? La seva qualitat i preparació. El secret d’un bon acompanyament? la cara de sorpresa dels teus clients. En aquest cas acompanyava el “solomillo” de vedell macerat amb una… Continua llegint →

III Jornades del Romesco de Tarragona

Aquí teniu la nota informativa de les III Jornades Gastronòmiques del Romesco. Al Restaurant Cócvla hem elaborat un menú molt especial per aquestes jornades que de ben segur t’encantarà. Per la meva part… Continua llegint →

Hamburgueses de verat, emperador o qualsevol altre peix blau

Aquest és el plat que el Restaurant Cócvla va elaborar per les Primeres Jornades del Peix Blau. El vam vendre en format tapa i acompanyat d’una cervesa per un total de 2’5€, per… Continua llegint →