Primerament, bullirem tot el pop (si es que no el comprem ja bullit) però abans de bullir-lo haurem de congelar-lo i, un cop congelat el podrem posar dintre l’olla amb una ceba clavada,… Continua llegint
El Celler de Capçanes elabora un vi rosat afruitat molt bo de nom Mas Donis. Aquest vi el vaig descobrir en un dinar de negocis, i el primer que em va sorprendre és el seu tap… Continua llegint
El plat que us presento avui és un plat molt senzill de fer i que “només” requereix de bona matèria prima. Per elaborar-lo necessitem un tall redó de bou o vedella tallat molt… Continua llegint
Avui hem participat de manera activa a les I Jornades Gastronòmiques del Peix Blau de Tarragona. La Rambla Nova de Tarragona ha estat un marc incomparable per oferir als visitants una hamburguesa de… Continua llegint
La setmana pasada vaig obrir una ampolla de Formiga de Vellut en companyia d’uns bons amics i la veritat és que tothom es va sorprendre. L’alegria i joventut d’aquest caldo és vibrant tant… Continua llegint
Aquest cap de setmana es durà a terme la Ruta del Peix Blau. Per aquesta primera edició s’habilitaran tres espais clarament diferenciats dins de la ciutat on es podrà degustar unes petites tapes… Continua llegint
El dia quinzè del mes de Maig varem tenir una petita entrevista en el Canal TV Reus juntament amb la Coia Valls , en Xulio Trigo i Xavier Miquel Florensa sobre el llibre… Continua llegint
Ja fa 50 anys que treballo al mon de l’alimentació i la restauració entre LLèida i Tarragona. Treballar i innovar estan a l’ordre del dia a dia en el meu tarannà , al… Continua llegint
El Celler Mas Vicenç elabora un vi blanc afruitat molt bo. Ja fa molts any que treballo amb aquest celler i mai falla. És un vi per prendre amb una bona companyia sobretot al caure la tarde o per passar una bona… Continua llegint
