Arroz de sardinas de Tarragona

Ingredientes para cuatro personas: 12 sardinas de tamaño mediano muy frescas 1 cebolla 1 pimiento 1 tomate una hoja de laurel sal y pimienta. 100gr. de arroz por persona. Aceite de oliva. Un… Continua llegint →

III Jornades del Romesco de Tarragona

Aquí teniu la nota informativa de les III Jornades Gastronòmiques del Romesco. Al Restaurant Cócvla hem elaborat un menú molt especial per aquestes jornades que de ben segur t’encantarà. Per la meva part… Continua llegint →

I Jornades del Peix Blau de Tarragona (2ª part)

Avui hem participat de manera activa a les I Jornades Gastronòmiques del Peix Blau de Tarragona. La Rambla Nova de Tarragona ha estat un marc incomparable per oferir als visitants una hamburguesa de… Continua llegint →

I Jornades del Peix Blau de Tarragona (1ª part)

Aquest cap de setmana es durà a terme la Ruta del Peix Blau. Per aquesta primera edició s’habilitaran tres espais clarament diferenciats dins de la ciutat on es podrà degustar unes petites tapes… Continua llegint →

Treballar, innovar, servir.

Ja fa 50 anys que treballo al mon de l’alimentació i la restauració   entre LLèida i Tarragona. Treballar i innovar estan a l’ordre del dia a dia en el meu tarannà , al… Continua llegint →